Delicioso y Fácil Tiramisu

Delicioso y Fácil Tiramisu

Karmina Chavez

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de refrigeración : 6 horas

Ingredientes:

4 huevos

16 oz queso mascarpone

500 ml de heavy cream – crema

1 paquete de ladyfingers 

2 tazas de cafe expresso

1/2 taza azúcar

1 recipiente refractareo

Preparación:

1.Haz el café expresso como de costumbre, déjalo enfriar, luego agrega una copita de whiskey o de  rum

2. Separa las yemas y las claras de los huevos

3. Mezcla las yemas en un plato hondo con 1/2 taza de azúcar hasta que quede como una crema

4. Colócalo al Baño Maria algunos segundos sacalo y sigue mezclando, esto es para ayudar a que el azúcar se incorpore con las yemas

5. Con el uso de la batidora mezcla las claras del huevo hasta que este totalmente esponjado ( para saber que esta esponjado coloca el recipiente boca abajo y no deberá caer nada

6. En la batidora y usando un recipiente diferente coloca el heavy cream o la crema, batelo hasta tenerlo esponjado como con las claras

7.A las yemas con el azúcar debes añadirle el queso mascarpone y mezclar suavemente ( tipo circulos con espatula) luego debes agregar las claras batidas suavemente en forma de circulos

8. Debes meter las galletas ladyfingers una por una en el café, sacarla de inmediato e ir acomodándolas en el recipiente refractareo coloca la crema por encima de ellas hasta que queden perfectamente cubiertas, poner la cocoa encima

9. Debes repetir este procedimiento de las galletas haciendo dos capas más.

10. Mételo en la nevera  y refrigeralo por  6 horas

Esta Listo disfruténlo

 

Karmina