La salsa de arándanos hace parte de la comida tradicional para el día de acción de gracias, aunque en muchos lugares la venden, a mi me gusta hacerla en casa, he probado varias recetas y esta es una variación y mezcla de ellas, es nuestra salsa favorita.
Los arándanos son por naturaleza amargos, sabor que se mezcla un poco con la naranja, la canela y el clavo lo que hace que esta salsa sea el acompañante perfecto para el pavo en la cena de acción de gracias.
Lo que más me gusta de hacerla en casa es que es muy fácil de hacer, necesitas pocos ingredientes, no tiene preservativos o ingredientes extras, puedo hacerla tan dulce como nos guste y si quiero el día anterior para evitar las carreras del día de acción de gracias.
Lista para que la hagamos juntas?
Necesitas
4 tazas de arándanos (cranberries) frescos o congelados
½ taza de miel de abejas raw o de miel de maple
½ taza de jugo de naranja
½ taza de agua
1 astilla de canela
7 clavos de olor
1 gota de aceite esencial de canela
2 gotas de aceite esencial de clavo
Paso a Paso
1.En una olla poner a calentar el jugo de naranja, la miel y el agua. Revolver y dejar hervir.
2.Agregar los arándanos y mezclar todo.
3.Dejar que hierva a fuego lento de 5 a 10 minutos, los arándanos empezarán a ablandar y la salsa a espesar.
4.Agregar la astilla de canela, los clavos y las gotas de los aceites esenciales. A mi me gustan los de la marca doTerra por su calidad y porque con algunos de ellos se puede cocinar. Si quieres conocer mas sobre aceites esenciales dejame un mensaje.
Revolver de vez en cuando.
5.Apagar el fogón y dejar reposar por 15 minutos.
6.Colocar en un recipiente y meter en la nevera.
7.Sacar antes de servir toda la cena, poner en un recipiente hondo o para salsas y rallar un poco de cáscara de naranja encima.
Servir con una cuchara
Los colores de esta salsa son tan llamativos y la salsa tan deliciosa que será la favorita de todos.
En este Reel en Instagram, te muestro como lo hago.
Aquí te dejo la receta, si quieres imprimirla y guardarla.
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