Super Fácil Ensalada de Pasta

Hola, Hoy es viernes y después de una semana de carreras yendo y viniendo de un lado para otro y de mil cosas pendientes hechas y otras por hacer, yo termino agotada y TU?.

En días como estos es cuando menos quiero cocinar lavar platos, recoger cocina :-(.

Esta es una receta super sencilla y fácil, nosotros la hicimos el fin de semana después de partidos y fiestas.  A mis hijas les gusta ayudarme a cocinar, así que mientras yo cocinaba la pasta ellas iban cortando y mezclando cosas, no nos tomo nada de tiempo hacerla, lo mejor de todo es que les gusto tanto que quisieron llevarla al colegio como almuerzo al día siguiente.

Creo que recetas como estas son las que siempre deberíamos tener al alcance de nuestra mano. Nos ahorran tiempo y esfuerzo. Estamos creando un folder con recetas como estas prácticas y rápidas para este tipo de días ocupados y de carreras.

Esta Super Fácil Ensalada de Pasta, es perfecta para esta noche, es ensalada fría y la puedes hacer con atún, sardinas, salmón o simplemente sin carnes por el día de vigilia.

Ensalada de Pasta.

Porciones. 6 a 8 porciones

Tiempo de Preparación: 20 minutos {el tiempo de cocción de la pasta y para cortar los demás ingredientes}

Que necesitas:

1 libra de pasta {la que mas te guste, nosotros escogimos corbatines de vegetales}

Tomates pequeños

Zanahoria cortadas en tiritas o julianas

1 lata de Fríjoles blancos

1 lata de olivas negras

Aguacate

Opcional {Albahaca cortada, Cebolla roja cortada, apio cortado en trozos pequeños, pepino cohombro, garbanzos en lata, arvejas, las opciones son ilimitadas, lo que más le guste a tu familia}

1 lata de atún {salmón ahumado, cangrejo, sardinas etc}- Opcional

Rodajas de Salami {10 a 15 rodajas cortadas en cuadros}

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva al gusto

Queso parmesano rallado, agrégalo al servir

Preparación

1. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, entre 7 a 10 min

2. Corta las olivas, zanahorias, albahaca, apio, cebollas si las vas a utilizar

3. Escurre la pasta y saca todo el líquido, déjala enfriar

4. Coloca la pasta en un recipiente amplio para revolver todo

5.Agrega un poco de aceite de oliva  a la pasta y revuélvela

6. Agrega los frijoles, zanahorias, olivas, tomates, albahaca

7. Mezcla todos los ingredientes

8. Pónle una pisca de sal y pimienta { sal y pimienta al gusto}

9. Agrega el salami o el atún etc. {recuerda que el salami y las olivas son salados, así que no agregues mucha sal}

10. Por último corta y agrega el aguacate, si la vas a guardar para comer después o llevar al almuerzo el siguiente día te recomiendo que cortes el aguacate cuando la vayas a comer o servir, así evitarás que este se ponga negro. {Tienes algunos tips para evitar la oxidación en las manzanas y aguacates?}

Una de las mejores maneras de cortar los aguacates es por la mitad, luego con un cuchillo los cortas en trozos, finalmente con la cuchara sacas los pedazos como te mostramos en la foto, Super sencillo y práctico, ests SabiTip también lo puedes usar cuando quieres colocar el aguacate en tajadas, lo cortas en la cascara primero y luego lo sacas con la cuchara. Comparte otros SabiTips que uses todo el tiempo…

11. Sirvela y disfrútala, puedes agregar queso parmesano por encima antes de servirla.

Como verás esta es una receta muy fácil y práctica que puedes hacer con tu familia. Ya la conocías?, Compártenos tu receta o sugerencias…

Piensas que es una receta fácil para aquellos días de carreras?, Cuál sería tu favorita?, Tienes otras recetas fáciles como esta?… compártelas con nosotras….

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Sabías que puedes imprimir tus plantillas, listas  etc y las colocas en un portarretrato que ya tengas en casa, con un marcador borrable podrás reusarlas cuantas veces quieras, este es mi Sistema EcoSabi lo conoces?… SabiTips :-).

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