Receta: Adobo para Carne Casero – Sabiduría de Mami

Ingredients

1/2 cebolla cabezona cortada en pedazos
1 paquete de cebolla larga (Casi siempre vienen en paquetes de tres cebollas)
1/4 taza de agua
2 Cucharaditas de ajo picado o 4 dientes de ajo
2 manos llenas de hojas de cilantro
1/4 cucharadita de sal
1/2 limón exprimido
1 cucharadita y 1/2 de condimento de 21 especies este es mi favorito lo uso en todo ( si no lo tienes puedes mezclar comino, orégano, cebolla en polvo,tomillo, laurel o tus especies favoritas)
1/2 lata de cerveza

Instructions

Pela las cebollas y córtalas en pedazos no tan pequeños, la cebolla larga pélala cortale las raíces y las puntas un poco, deja los tallos verdes
En un procesador o licuadora mezcla la cebolla cabezona, la cebolla larga con todo y los tallos, el ajo, cilantro y el agua
Enciende el procesador a velocidad baja y deja que todo se empiece a triturar, uno o dos minutos, luego agrega los condimentos, la sal y el jugo de limón
Enciende el procesador nuevamente y deja que todos los ingredientes se incorporen, yo le agregue un poquito de aceite de oliva para darle mas consistencia
Apágalo y coloca todo el adobo en un recipiente
Espolvorea la carne con un poco de sal y esparce el adobo en cada pedazo colócalo en una bandeja grande
Cuando hayas terminado con todos los pedazos de carne, agrégale la cerveza.
Déjalo reposar por 4 horas, o mínimo una hora
Tu carne ya esta lista para colocarla en la parrilla
Disfruta lo deliciosa que queda.